وصفات السبانخ لعلاج تساقط الشعر

يتأثر الشعر بالصيام وقلة الماء والطعام خلال ساعات الصيام، لكن يمكنك تعويض شعرك وعلاجه من التساقط من خلال عمل السبانخ في الفطور أو السحور، وإليك أبرز وصفات السبانخ في رمضان لعلاج تساقط الشعر.

وصفة السبانخ في فطار رمضان

لازانيا بالسبانخ

المكونات:

• نصف كيلو جرام من السبانخ
• كمية من اللحم المفروم حسب الرغبة
• كيس لازانيا
• مكعب زبد
• ملعقتان من الطماطم
• ملعقة من الدقيق
• كوب لبن
• حبة بصل
• 3 فصوص ثوم ثوم
• ملعقة ملح
• ملعقة بهارات مشكلة
• مكعب مرقة
• ملعقة صغيرة خل
• ملعقة شبت وكزبرة وفلفل

الطريقة:

1. فرم البصل و الثوم و الطماطم فى الكبة مع الفلفل.
2. يوضع الخليط مع الزبدة على النار لتشويحه
3. تضاف اللحمة المفرومة و البهارات.
4. التقليب ثم إضافة السبانخ إلى الخليط.
5. لتحضير الباشميل من خلال خلط الزبدة و الدقيق و اللبن مع ملح و فلفل في وعاء
6. وضع الخليط على النار الهادئة مع التقليب لمنع التكتلات ثم طفي النار عند الوصول للقوام المطلوب
7. وضع شرائح اللازانيا في قالب ثم الحشو ثم البشاميل ثم طبقات أخرى من اللازايا.
8. وضع القالب في الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى ينضج.

وصفة السبانخ في سحور رمضان

فطيرة السبانخ

• خمس أكواب دقيق
• خمس ملاعق حليب بودرة 
• خمس ملاعق ملح
• ملعقة حليب
• بيضة
• ثلاث ملاعق خميرة
• ثلاث أرباع كوب زيت نباتي
• كوب ونصف ماء فاتر

حشو العجين:

• كيلو من أوراق السبانخ المغسولة
• حبات من البصل المقطع حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة سماق
• كوب من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. نضع مقادير العجينة الجافة مع الخميرة في وعاء
2. نضيف اللبن ثم البيض ثم الزيت  ثم الماء مع العجن لتكوين عجينة متماسكة
3. تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح وتتخمر
4. لتحضير الحشوة تخلط السبانخ مع البصل مع زيت الزيتون والتوابل السابق ذكرها
5. يتم حشو العجينة حسب الشكل المفضل وتوضع في صنية  مدهونة وتوضع في الفرن حتى تنضج

فوائد السبانخ لعلاج تساقط الشعر 

فيتامين أ

فيتامين أ ضروري لنمو الشعر الصحي. يحفز فيتامين أ إنتاج البروتينات الحيوية لنمو الخلايا. كما أنه يساعد في الحفاظ على إنتاج زيت صحي في فروة رأسك، وهو أمر ضروري للحفاظ على شعرك رطبًا وناعماً.

يأتي فيتامين أ في شكلين: الريتينول وبيتا كاروتين. يمتص الجسم الريتينول بشكل أفضل من البيتا كاروتين ، مما يجعله أكثر فعالية.

يتم تحويل الكاروتينات الموجودة في السبانخ إلى الريتينول داخل الكبد. يمكن أيضًا العثور على فيتامين أ الموجود في السبانخ في الجزر والبطاطا الحلوة والفلفل الأخضر والبروكلي والبابايا والمانجو.

يعزز الفيتامين أيضًا الانقسام السريع للخلايا، وهو أمر ضروري لنمو الشعر الجديد. يمكن أن يساعد أيضًا في مكافحة الشيب وعلامات تساقط الشعر الأخرى.

الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين (أ) هي 1500 ميكروغرام للرجال و 1300 ميكروغرام للنساء.

الزنك

واحدة من أقل فوائد السبانخ شهرة هي قدرتها على مكافحة تساقط الشعر. يمكن أن يساعد الزنك الموجود في السبانخ في تقليل تساقط الشعر عن طريق تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس.

كما يعزز الزنك الموجود في السبانخ تدفق الدم إلى بصيلات فروة رأسك ويساعد على زيادة معدل نمو الشعر. كوب واحد يحتوي على 2.4 ملليجرام من الزنك وهو أمر حيوي في انقسام الخلايا الذي يساعد في نمو الشعر.

يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالزنك مثل السبانخ إلى زيادة لمعان الشعر وقوته. يساعد الزنك جسمك أيضًا على إنتاج الزهم المسؤول عن الحفاظ على فروة رأسك مشحمة وصحية.

يحافظ الزنك على قشرة الرأس ويحفز بصيلات الشعر على نمو خلايا شعر جديدة. لذا في المرة القادمة التي تفكر فيها في إضافة السبانخ إلى سلطتك أو شطيرة ، فكر مرتين لأنها قد تعزز نمو الشعر فقط.

السيليكون

السيليكون هو معدن نادر يلعب دورًا حيويًا في تكوين الأنسجة الضامة مثل الغضاريف والعظام والجلد. كما أن لها وظائف أساسية في عملية التمثيل الغذائي في الجسم. السبانخ من الخضروات التي تحتوي على كميات عالية من السيليكون.

يحتوي كوب السبانخ المسلوق على 3 ملليغرام من السيليكون ويوفر 14 في المائة من القيمة اليومية (DV).

يمكن أن يساعد هذا المستوى العالي من السيليكون في منع تقصف الأظافر وتساقط الشعر.

هو معدن نادر معروف بتقوية الأنسجة الضامة في الجسم، بما في ذلك الشعر. كثير من الناس لا يحصلون على ما يكفي من السيليكون في وجباتهم الغذائية لأنه غير موجود في معظم الأطعمة.

البروتين

البروتين ضروري أيضًا لشعر صحي ، لذا فإن دمج الأطعمة الغنية بهذه المغذيات في نظامك الغذائي قد يساعد في تحسين نمو الشعر.

السبانخ هي واحدة من أفضل مصادر البروتين بين الخضار. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية - اللبنات الأساسية للبروتين - مما يجعله بروتينًا كاملاً.

مع 2 جرام من الألياف لكل وجبة، يساعد السبانخ أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم ودعم صحة الجهاز الهضمي.

يحتوي السبانخ على مكونات حمض الفوليك ومضادات الأكسدة أيضاً التي تساعد على حماية وقوة الشعر، كما أن السبانخ غنية بفيتامين B6 الضروري لعملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات. وهو يعمل بشكل رائع كمكيف طبيعي.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السبانخ على العديد من مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين ولوتين وزياكسانثين. تمنع مضادات الأكسدة الشيب المبكر للشعر والقشرة والتهابات فروة الرأس.