7 وجبات للإفطار والسحور لبشرة نضرة وصحية في رمضان
إليكِ هذه الوصفات الرائعة لبشرة متوهجة في شهر الصيام.
دائماً ما تتعرض بشرتنا للإرهاق والإجهاد، وتظهر عليها علامات البهتان والانطفاء خلال شهر رمضان، ويغلب حينها على التفكير أن هذا الأمر بسبب قلة الماء وعدم انتظام ساعات النوم فقط، ولكن بجانب هذه العوامل فإن طريقة تناول الطعام أيضاً تعتبر عامل مؤثر بشكل كبير على مظهر البشرة، فالأطعمة غير الصحية، والتي تحتوي على نسبة عالية من السكريات أو الكربوهيدرات تتسبب في تعريض البشرة للتلف والبهتان، لذا دائماً ما ينصح خبراء التجميل باتباع نظام غذائي صحي في هذا الشهر الفضيل، للحفاظ على توهج البشرة ولمعانها بشكل طبيعي وصحي، لذا إليكِ 7 وجبات موزعة ما بين إفطار وسحور لبشرة نضرة وصحية في رمضان.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
وجبات سحور لبشرة صحية في رمضان
دقيق الشوفان بالفواكه والتوابل
فوائد الوصفة للبشرة:
تمنع ظهور حب الشباب والخطوط الدقيقة والتجاعيد.
المكونات:
- 2¼ كوب ماء
- ¾ كوب شوفان مفروم بشكل خشن
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- حبة تفاح، منزوعة البذور ومفرومة
- ¼ كوب تمر مفروم أو تين مجفف
- 3 ملاعق كبيرة عسل
- ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- حليب، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- يغلى الماء في قدر متوسطة الحجم، ثم يُضاف إليه الشوفان والملح ويُترك على نار خفيفة.
- يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
- يضاف التفاح، والتمر أو التين، والعسل، والتوابل والزنجبيل.
- يترك المزيج يغلي بدون غطاء لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح الشوفان طرياً قليلاً.
- يسكب المزيج في أوعية، ويضاف له الحليب قبل التقديم.
سلطة التونة بالسمسم
فوائد الوصفة للبشرة:
ستمنح البشرة ملمساً ناعماً، ولوناً موحداً، بفضل خصائصها المضادة للالتهابات، ومضادات الأكسدة الموجودة بوفرة في التونة.
المكونات:
- ¼ كوب خل أرز أو عصير ليمون
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا
- ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا منخفض الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم المحمص
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
- عبوة تونة مصفاة
- كوب بازلاء سكرية مقطعة أو بازلاء ثلجية
- حبتان من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح
- 6 أكواب ملفوف مقطع شرائح رفيعة
- 4 حبات فجل مقطع شرائح جوليان
- كوب أوراق كزبرة طازجة
- ملعقة كبيرة من السمسم
- فلفل مطحون طازج، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- يخفق الخل أو عصير الليمون مع زيت الكانولا، وصوص الصويا، وزيت السمسم، والسكر، والزنجبيل في وعاء صغير.
- تُمزج 3 ملاعق كبيرة من الصلصة مع التونة، والبازلاء، والبصل الأخضر في وعاء متوسط الحجم.
- يقسم الملفوف على 4 أطباق، ويوضع ربع خليط التونة في وسط كل طبق، ويزين بالفجل والكزبرة وبذور السمسم.
- توزع الصلصة المتبقية على الأطباق، ويضاف لها الفلفل.
الأومليت الإيطالي
فوائد الوصفة للبشرة:
تساعد الطماطم على تعزيز الكولاجين وتقليل خشونة الجلد، كما تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية المنبعثة من الهواتف، والتي تحفز ظهور علامات الشيخوخة.
المكونات:
- ملعقة كبيرة بصل مقطع
- ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم
- ملعقة كبيرة طماطم مفرومة
- بيضة مخفوقة
- بياض بيضتان مخفوقان
- ½ ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير:
- يضاف البصل والفلفل إلى مقلاة متوسطة غير لاصقة مغطاة برذاذ الطبخ على نار متوسطة.
- يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين أو حتى يصدر أزيزاً.
- تضاف الطماطم للمزيج، وتطهى لمدة دقيقة واحدة تقريباً أو حتى يبدأ في التليين.
- يضاف البيض وبياض البيض، مع رشة التوابل.
- تخفف النار، ويترك المزيج يطهى على نار هادئة، لمدة لمدة 5 دقائق تقريباً، مع رفع الحواف المطبوخة من خليط البيض بشوكة حتى يتسنى لمناطق البيض غير المطبوخة أن تنساب في الأسفل.
- يطهى البيض لمدة دقيقة إلى دقيقتين، أو حتى ينضج البيض تماماً.
- ترش الجبنة ثم يثنى الأومليت إلى نصفين، ويقدم.
هاش المشروم مع البيض البوشيه
فوائد الوصفة للبشرة:
تحتوي الوصفة على الزنك الضروري للحفاظ على توهج البشرة الصحي.
المكونات:
1½ ملعقة كبيرة من زيت اللفت
حبتان بصل كبير، مقطع أنصاف ومقطع إلى شرائح
500 جرام مشروم مقطع إلى أرباع
ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
500 جرام طماطم مفرومة
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
4 ملاعق صغيرة من بذور الأوميغا 3
4 بيضات كبيرة
طريقة التحضير:
- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ويقلى فيها البصل لبضع دقائق.
- تغطى المقلاة ويترك البصل ينضج بالبخار لمدة 5 دقائق إضافية.
- يضاف المشروم والزعتر واطهيه مع التحريك المتكرر لمدة 5 دقائق حتى ينضج. أضيفي الطماطم والبابريكا ، غطي المقلاة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج. قلب مزيج البذور.
- تسلق بيضتان في الماء المغلي قليلًا، ليصبح نصف مسلوق.
- قدمي البيض فوق المشروم مع رشة من الزعتر الطازج وبعض الفلفل الأسود.
وجبات إفطار رمضان لبشرة صحية
ريش لحم الضأن
فوائد الوصفة للبشرة:
الزنك الموجود في لحم الضأن بنسبة عالية يساعد على التئام الجروح ويساهم في تلاشي علامات التمدد.
المكونات:
- 8 شرائح من ريش لحم الضأن
- 4 فلفل أخضر
- 5 قطع ثوم
- 5 سم من جذر الزنجبيل
- ملعقة صغيرة غارام ماسالا
- 2-3 ملعقة صغيرة خل أبيض
- ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر
- ملعقتان صغيرتان ملح
- ملعقة صغيرة بذور كمون
- 4-5 خيوط كزبرة
- بصلتان مفرومتان
- عصير حبتان طماطم
- عصير حبة ليمون
طريقة التحضير:
- يخلط الفلفل الأخضر مع الثوم، والزنجبيل، وغارام ماسالا، والخل الأبيض، ومسحوق الفلفل الأحمر، والملح معاً لعمل معجون.
- يترك اللحم منقوعاً في المزيج لمدة ساعة.
- تسخن ملعقتان صغيرتان من الزيت في مقلاة.
- توضع شرائح لحم الضأن في المقلاة على نار عالية.
- يطهى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يترك اللحم جانباً ليبرد.
- تسخن ملعقتان صغيرتان من الزيت في مقلاة، وتضاف له بذور الكمون.
- بمجرد أن تتكسر البذور، يضاف البصل المفروم، ويُطهى جيداً حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي.
- تضاف قطع لحم الضأن والملح إلى البصل، ثم تُضاف الطماطم.
- يترك اللحم يطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الشرائح.
- تضاف 2-3 حبات فلفل أخضر وعصير الليمون على اللحم.
- يُرفع بعد ذلك عن النار ويُزين بالكزبرة الطازجة.
السلمون بالليمون والأعشاب
فوائد الوصفة للبشرة:
الحفاظ على رطوبة البشرة، والحفاظ على مرونتها، وتوهجها الطبيعي.
المكونات:
- ½ كوب زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم
- ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل المفروم
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون الطازج
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- شريحتان كبيرتان من السلمون
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- يضاف زيت الزيتون في وعاء خلط صغير.
- يُضاف الريحان، وإكليل الجبل، والبقدونس، وعصير الليمون، وبشر الليمون، والثوم، والملح والفلفل.
- يوضع السلمون في صحن الفرن، مع مراعاة وضع جانب الجلد لأسفل.
- يسكب فوق السلمون مزيج الأعشاب.
- يزين الوجه بشرائح الليمون.
- يطهى السلمون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
دجاج بالعسل وصوص البرتقال
فوائد الوصفة للبشرة:
العسل مضاد للشيخوخة ويعمل على تلطيف وتهدئة البشرة الحساسة، خاصةً عند تخفيفه بماء الورد
المكونات:
- 4 أنصاف صدور دجاج صغيرة منزوعة الجلد
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
- كوبان من الهليون الطازج المقطع
- كوبان من الجزر المقطع شرائح جوليان
- ملعقة كبيرة من صوص الصويا منخفض الصوديوم
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور
- كوب أرز بني مطبوخ ساخن
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري)
طريقة التحضير:
- يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة كبيرة غير لاصقة، يسخن الزيت على نار متوسطة عالية.
- يضاف الدجاج إلى المقلاة، وتخفف النار إلى درجة حرارة متوسطة.
- يُطهى الدجاج لمدة 8-12 دقيقة أو حتى يختفي اللون الوردي من الدجاج وتصبح العصارة نقية.
- يراعى تقليب الدجاج مرة واحدة في منتصف عملية الطهي.
- في هذه الأثناء، يوضع ما يكفي من الماء في قدر الطهي بالبخار.
- يترك الماء على النار ليغلي، ثم يضاف الهليون والجزر، ويغطى القدر، وتخفف النار.
- يطهى الخضار لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج الخضار، ثم ينقل الخضار إلى طبق التقديم.
- للتقديم، يخلط صوص الصويا والزنجبيل مع الخضار والأرز البني المطبوخ.
- ينقل الأرز إلى صحن التقديم وفوقه الدجاج، مع رشة من الفلفل الأحمر المطحون.
أطعمة يجب تجنبها للعناية بالبشرة
- الأطعمة الحارة.
- الأطعمة المصنعة والتي تحتوي على مواد حافظة.
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والسكر.
- الأطعمة الدهنية وغير الصحية.
- الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من هرمون الإستروجين.
- الأطعمة التي تزيد من درجة حرارة الجسم الداخلية.
- الأطعمة المطهية بشكل مفرط أو المتفحمة جزئياً، مثل الكباب.