وصفات بروكلي سهلة وسريعة لبشرة أكثر نضارة في رمضان

يعد البروكلي من أنواع الخضروات الغنية بالفوائد وخاصةً لصحة ونضارة البشرة، لذلك نقدم لكِ وصفات بروكلي سهلة وسريعة لبشرة أكثر نضارة في رمضان.

وصفات بروكلي سهلة وسريعة في رمضان

وصفة البروكلي بالدجاج

المكونات:

• 8 أفخاذ دجاج مخلية.
• ملح وفلفل أسود مطحون.
• زيت زيتون بكر ممتاز.
• فص ثوم مفروم.
• بصلة مفرومة.
• مرق الدجاج.
• ملعقة صلصة الصويا.
• عسل.
• رأس بروكلي مقطع.
• بقدونس المفروم.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن حتى 475 درجة.
2. سخني مقلاة كبيرة على نار عالية.
3. اشطفي الدجاج واتركيه حتى يجف جيداً، ثم يتبل بالملح والفلفل.
4. رشي زيت الزيتون في المقلاة ووضعي الدجاج مع تقليبه لمدة 5 دقائق تقريبًا.
5. انقلي الدجاج إلى طبق مع وضع جانب الجلد لأعلى واتركيه.
6. قللي درجة حرارة المقلاة إلى درجة متوسطة.
7. أضيفي الثوم والبصل والملح والفلفل لمدة دقيقة، ثم أضيفي مرق الدجاج وصلصة الصويا والعسل.
8. قلبي جيدًا ثم ضعي الدجاج في المقلاة، وأضيفي زهور البروكلي.
9. اخبزيه في الفرن حتى تنضج الدجاج، من 18 إلى 20 دقيقة، ثم زينيه بالبقدونس.

وصفة البروكلي في الفرن

المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقتان كبيرتان دقيق.
• 225 غرام فطر صغير مقطّع إلى شرائح.
• ربع كوب بصل مفروم.
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف.
• كوب ونصف كريمة ثقيلة.
• نصف كوب مرق دجاج.
• كوب من البروكلي.
• كوبان من الجبن الشيدر المبشور.
• 3 أكواب أرز مطبوخ.
• ملح وفلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير:

1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. ذوبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة والدقيق على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي.
3. يُضاف الفطر والبصل والثوم ومسحوق الثوم والفلفل الحار والكريمة الثقيلة ومرق الدجاج.
4. أضيفي البروكلي وكوب الجبن والأرز.
5. أضيفي الملح والفلفل للمذاق.
6. ضعيه في قالب وضعي فوقه ما تبقى من جبن الشيدر.
7. اخبزيه في الفرن حوالي 20 دقيقة، حتى تذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.

وصفة شوربة البروكلي

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (مع 3 ملاعق كبيرة أخرى من الزبدة).
• ساق كرفس مفروم.
• بصلة مفرومة.
• 3 أكواب مرق دجاج.
• 8 أكواب من البروكلي.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• كوبان من الحليب.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ذوبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم اقلي البصل والكرفس حتى ينضجا.
2. أضيفي إليهم البروكلي والمرق وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. صُبّي الحساء في الخلاط ، وتأكدي من ملء نصف الإبريق فقط.
4. اخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.
5. ضعيه في وعاء نظيف.
6. في قدر صغير على نار متوسطة، ذوبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، ثم أضيفي الدقيق الحليب والملح.
7. قلبي حتى يصبح المزيج كثيفًا، ثم أضيفيه إلى الحساء.
8. تبليه بالفلفل قبل التقديم.

وصفة البروكلي والمعكرونة

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز.
• 450 غرام من صدور الدجاج المفروم.
• ملح وفلفل.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• 450 غرام من المعكرونة.
• كوبان ونصف من زهور البروكلي.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• 3 أكواب حليب كامل الدسم.
• كوب مرق دجاج.
• 3 أكواب جبن شيدر.
• ملعقة من الخردل.

طريقة التحضير:

1. ضعي قدرًا من الماء على الغليان ثم ضعي المعكرونة والبروكلي حتى تمام النضج.
2. سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون البكر والدجاج والملح والفلفل، يُقلى لبضع دقائق أضيفي يُضاف البصل ويُطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى حتى ينضج البصل وينضج الدجاج ثم اتركيه.
3. سخني قدر متوسط الحجم على نار متوسط، ثم أضيفي الزبدة ثم الطحين والفلفل والبابريكا.
4. أضيفي الحليب والمرق وارفعي الحرارة قليلاً حتى تغلي الصلصة حوالي 5 دقائق.
5. صفي المعكرونة وأزهار البروكلي ويُضاف الدجاج إلى المعكرونة والبروكلي.
6. أضيفي الجبن إلى صلصة الحليب وقلبي حتى تذوب لمدة دقيقة تقريبًا، ثم يضاف الخردل وتتبل الصلصة بالملح والفلفل.
7. تُسكب الصلصة فوق الدجاج والبروكلي والمعكرونة المطبوخة ويُحرّك المزيج معًا، ثم انقليها لطبق التقديم. ^{[1] [2]}   

فوائد البروكلي للبشرة

يحتوي البروكلي على العديد من الفوائد لبشرتك، اكتشفي أهم فوائده المذهلة للبشرة وخاصةً في رمضان:

تأخير علامات الشيخوخة المبكرة

يساعد البروكلي في محاربة الجذور الحرة، فهو غني بفيتامين سي وأحادي نيوكليوتيد النيكوتيناميد والتي تحارب ظهور التجاعيد والشيخوخة، كما يعزز فيتامين سي إنتاج الكولاجين في بشرتك مما يحسن من مرونتها ونضارتها ويجعلها تبدو أصغر سناً ورطبة طوال فترة شهر رمضان.

توهج البشرة

إذا كانت بشرتك تبدو باهتة في رمضان فيمكنك إبراز توهجها بدون مكياج فقط عن طريق الغذاء السليم، ويعد البروكلي أفضل مصدر طبيعي لتوهج وإشراق بشرتك، فهو يتكون من مادة تسمى جلوكورافانين والتي تساعد على إصلاح الجلد وتعزز من عن توهج وشباب بشرتك، ستساعدك وصفات البروكلي في رمضان في الحصول على هذه النتائج.

الوقاية من التهابات البشرة

إذا كانت بشرتك من نوع البشرة الحساسة، سوف تتعرضين للاحمرار والتهيج والالتهابات وخاصةً في رمضان، لكن سينقذك تناول البروكلي من التهابات الجلد، بفضل خصائصه المضادة للالتهابات وأحماض أوميغا 3 الدهنية، لذلك يساعد البروكلي في تقليل تأثير الحساسية والطفح الجلدي.

تعزيز صحة البشرة

يحتوي البروكلي على مادة تسمى غلوكورافانين يتم تحويلها إلى سلفورافان، مما يساعد على إصلاح الجلد وتعزيز صحة البشرة، لذلك فإن تناول البروكلي يجدد بشرتك بسرعة أكبر ويمنح بشرتك إشراقة طبيعية جميلة.

حماية البشرة من التلف

تتعرض بشرتك باستمرار للعوامل البيئية مثل الأشعة فوق البنفسجية والتلوث والغبار والأوساخ والبكتيريا الأخرى التي تتراكم على سطح بشرتك، وتسد المسام وتؤدي إلى ظهور مشاكل مثل حب الشباب وعيوب الوجه.

يعمل البروكلي كحاجز بين بشرتك والعوامل البيئية القاسية الضارة، كما يحميكِ من سرطان الجلد، فهو يمنع أشعة الشمس القاسية من اختراق بشرتك. ^[1]